Elles présentent plusieurs dangers qui agissent directement sur la sécurité des personnes et des biens : la température, l’opacité, l’asphyxie, la toxicité et la corrosivité.
Le désenfumage naturel situé notamment en verrière permet de maintenir praticables les cheminements utilisés pour l’évacuation des personnes et favoriser l’intervention des secours en diminuant la teneur des gaz toxiques, en maintenant un taux d’oxygène suffisant, et en conservant un maximum de visibilité.
L’évacuation des fumées chaudes contribue également à limiter l’augmentation de température à l’intérieur des locaux et à éviter l’embrasement généralisé.
Ces appareils sont appelés Dispositif d’Evacuation Naturelle des Fumées et de la Chaleur (DENFC).
La surface utile d’ouverture des exutoires de désenfumage est fonction de la surface du feu qui dépend du type d’exploitation, de la hauteur du local, et de l’épaisseur de la couche de fumées.
Il existe différents types d’ouvrants de désenfumage en verrière :
- Ouvrants mono-vantail
- Ouvrants à lames
- Ouvrants à double vantaux

Ces appareils sont constitués de profils en aluminium à rupture de pont-thermique avec joints EPDM et double-vitrages. Leur performance thermique permet d’être en conformité avec les règlementations thermiques en vigueur.
Le système de commande ouverture/fermeture peut être pneumatique ou électrique.
Les DENFC peuvent servir également à la ventilation à flux naturel.